お客様情報

・郊外の閑静な住宅街

・創業間もなく

・最初はカフェを創業

・モーニング、日替わりランチ、パスタ、スイーツなど様々なメニューを提供

ご相談内容

売上向上

・売上拡大、利益率の改善

・メニューの見直し

・宣伝広告の見直し

コンサルティングした内容

店舗コンセプトの設定

・メインメニューをスパイスカレーとコヒーに絞り込む

・メニュー開発・メニューブックの作成支援

・看板・タペストリーなどの作成支援

結果

・売上高、利益率の向上

・客数増加、客単価向上

・雑誌等の掲載多数